L-글루타민

L-글루타민산은 주로 글루타민산나트륨, 향신료, 소금 대체제, 영양 보충제 및 생화학 시약의 생산에 사용됩니다.L-글루타민산 자체는 뇌에서 단백질과 당의 대사에 참여하고 산화 과정을 촉진하는 약물로 사용될 수 있습니다.이 제품은 암모니아와 결합하여 체내에서 무독성 글루타민을 합성하여 혈액 암모니아를 감소시키고 간 혼수 상태의 증상을 감소시킵니다.주로 간성 혼수와 심한 간부전증에 사용되지만 치료 효과는 그다지 만족스럽지 않습니다.항간질제와 함께 간질성 발작 및 정신운동성 발작을 치료할 수도 있습니다.라세미 글루타민산은 약물 및 생화학 시약의 생산에 사용됩니다.
일반적으로 단독으로 사용하지 않고 페놀계 및 퀴논계 항산화제와 함께 사용하면 좋은 시너지 효과를 얻을 수 있습니다.
글루탐산은 무전해 도금을 위한 착화제로 사용됩니다.
제약, 식품 첨가물 및 영양 강화제용;
생화학 연구 및 의학적으로 간 혼수 상태, 간질 예방, 케톤뇨증 및 케톤혈증 감소에 사용됩니다.
소금 대용품, 영양 보조제 및 향료(주로 육류, 수프, 가금류 등에 사용).또한 통조림 새우, 게 및 기타 수산물에서 마그네슘 암모늄 포스페이트가 결정화되는 것을 방지하는 약제로도 사용할 수 있습니다.복용량은 0.3% ~ 1.6%입니다.GB 2760-96에 따라 향수로 사용할 수 있습니다.
조미료로 글루타민산일나트륨염-글루타민산나트륨을 사용하며 상품에는 글루타민산일나트륨과 글루타민산일나트륨이 있다.